طبقة جديدة تضاف إلى ثنايا شخصيتي الهجينة!
لست أدري إن كانت 5 أيام في مدينة دوالا الكاميرونية في وسط غرب القارة الإفريقية، تكفي كي أقول أن جزءًا مني بات إفريقياً. لكن مما لا شكّ فيه أنّ هذه الزيارة دمغتني أو بالأحرى تركت فيي أثراً من الصعب إزالته.
Category Archives: مطبخ
المطبخ الهجين: العالم بأكمله في طبق
لم أدع قاموساً على الشبكة العنكبوتية وفي المكتبات، إلّا وبحثت فيه عن ترجمة مصطلح: Fusion Cuisine أو Fusion Food. أقرب المرادفات لفيوجن كان: انصهار. فCultural Fusion يعني “إنصهار ثقافي” لذا Continue Reading →